白雾升腾！蒸笼里，原本浓稠的米浆熟化呈雪白如玉、表面布满极细密气孔的方块蒸糕。质地如海绵般极具弹性，轻轻一按便迅速回弹，散发出一种令人微醺的酒香与米香。
泰宇切下一块雪白的酒香蒸糕，递给心和。
「嚐嚐看，这是时间与发酵带来的微醺感。」
心和接过，咬下一口。
「嚼——！」
口感惊人地松软绵密！宛如高级的法式海绵蛋糕，却又带有糯米特有的Q弹与韧性。第一感是淡淡的乳酸微酸，随後浊酒那浓郁醇厚的酒香与米甜在口中层层化开，尾调留下的是蜂蜜的甘甜，完全没有任何酒精的刺鼻感，只令人感到一种极其舒畅的微微醉意。
「太神奇了，」心和赞叹道，「这种微酸与微甜的平衡，简直就像是……发酵过的爱情，带有时间的厚重，却又让人微醺。」
泰宇看着心和微红的脸颊与双眼里闪烁的光芒，嘴角微微上扬。两人坐在开港场古老的红砖露台上，看着远处仁川港蔚蓝的海面与往来的船只。
「心和，」泰宇转过头，声音低沉而认真，「其实，这座开港场也是我父亲当年最反对我来的地方。他认为这里的文化不纯粹，带有太多的外来痕迹。但我一直认为，美好的东西从不怕融合，发酵需要不同的菌群，料理与人生也是。」
心和看着泰宇，眼神里满是理解与鼓励：「你的坚持是对的，泰宇。你看这酒香蒸糕，正因为有了浊酒的融入，才有了这份独一无二的绵密与香气。你的创作，也是一样。」
泰宇深深地注视着心和，海风吹拂着两人的衣角。
在仁川这座充满历史沧桑与融合之美的大港口里，酒香蒸糕的微醺香气围绕着她们，而两人的心，也在这场关於发酵与理解的对话中，更加紧密地贴在了一起。
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