两人在三坑老街一家客家厨房里开始了创作。
江北将龙潭在地纯米磨浆制作的手工切条米粄粄条作为主料。他采用了法式油封的手法，将樱桃鸭腿在加入老姜与黑麻油的高汤中低温慢炖五个小时，直到鸭肉软烂至极、一撕即散；随後，他将龙潭新鲜客家红葱头与大蒜用鸭油大火爆香，加入慢火熬制的清亮鸡高汤。
在出锅时，江北将手工米粄在滚水中烫至Q弹透亮，铺在白瓷深碗中央；上方摆放着油封鸭腿肉丝与爆香的红葱头，最後持着玻璃壶，将热腾腾的黑麻油鸭油高汤缓缓倒入盘中。
「请品嚐，沈画家。」江北优雅地递上餐匙与叉子。
清予舀起一匙米粄连同鸭肉与高汤送入口中。
下一秒，清予的双眼猛地睁大！
龙潭纯米粄极度软糯却又不失弹性，米的纯粹甜香在口中化开；紧接着，油封鸭腿肉丝的香浓与黑麻油爆香红葱头的极致焦香在口中如烟花般炸裂开来！高汤澄澈不油腻，每一口都充斥着令人无比放松与满足的温暖感！
「天啊……江北！」清予忍不住闭上眼睛感叹，「这完全保留了客家粄条最迷人的米香与麻油香，但鸭肉与高汤的细致度却高得让人惊艳！吃下去整个胃都暖了起来！」
江北看着她享受的神情，眼底尽是温柔与自豪。
清予连忙在绘本上记录下了这道「当代龙潭客家米粄佐油封鸭腿海鲜高汤」，画纸上记录着龙潭老老街屋的红砖檐角与白瓷盘中滚沸温暖的米食美味。
晚风吹过龙潭台地，老街的灯火温暖如昔。在这片充满了米香与土地温情的客家庄里，清予与江北，用画笔与厨刀，再次为这片土地谱写了一页最温暖动人的美味章节。
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